Antologie de texte esentiale pentru istoria gastronomiei romanesti | Cristina Elena Andrei

Antologia de texte esențiale pentru istoria gastronomiei românești, semnată de Cristina Elena Andrei, reprezintă o contribuție valoroasă la înțelegerea și aprecierea tradițiilor culinare din România. Până nu demult, discuția despre o gastronomie identitară românească părea un subiect neabordat, dar această lucrare reunește articole și studii care conturează o imagine clară a evoluției gusturilor și ingredientelor utilizate pe parcursul timpului.

Cartea oferă o privire de ansamblu asupra influențelor externe și interne care au modelat preparatele tradiționale, precum și a modului în care acestea au rămas relevante în cultura contemporană. Fiecare text ales evidențiază particularitățile regionale și tradițiile culinare ce constituie identitatea gastronomică a României.

Cititorii vor descoperi nu doar rețete, ci și povești, personaje și obiceiuri legate de mâncare, toate acestea fiind interpretate cu răbdare și cu o pasiune evidentă de către autoare. Această antologie este o resursă esențială pentru pasionații de gastronomie, istorie și cultură românească.