Vin rosu - Rogova, Feteasca Neagra, sec, 2017 | Domeniile Dascalu

Un vin catifelat, consistent care devine si mai bun odata cu invechirea. Corpolenta si taninii moi pun in valoare foarte bine gustul pronuntat de fructe rosii. Are o buna aciditate si un potential de invechire in sticla remarcabil.Este ca un elixir al tineretii datorita gustului de fructe supra-coapte, este o bautura echilibrata care ti se intipareste in suflet si mai mult decat atat, mirosul complex iti seduce simturile cu arome de fructe negre bine coapte, stafide, prune usor afumate, afine, piper negru si vanilie. Lasa-te purtat de aceste miresme imbietoare si accepta provocarea de a trai cu intensitate.Note de degustare: De un rubiniu – violaceu intens, aceasta Feteasca Neagra ne incanta cu arome ce amintesc de fructele proaspat culese, afine, coacaze negre si rosii. In gust si postgust, notele savuroase de fructe negre sunt completate cu cele de vanilie si condimente. Structura robusta, dar totodata fina este un deosebit suport al aromelor si ii confera vinului lungime si eleganta. Este un vin a carui complexitate surprinde placut dupa prima impresie olfactiva, ce aminteste de merisoare, prune si cacao. Atacul elegant este continuat de gustul prelung, invaluitor, care te poarta de la fructele confiate la ciocolata neagra.Recomandari culinare: Pentru a-i evidentia caracterul special, asezoneaza-l cu cele mai complexe preparate culinare din carne de vita, berbec sau vanat, cu sosuri delicioase. Este excelent si alaturi de mancaruri din carne cu specific romanesc, inclusiv cele mai picante.Merita incercat alaturi de costite de porc marinate in sos barbeque si bine fragezite la cuptor, desavarsind aceste mancaruri alese cu sosuri picante si branzeturi maturate.Pentru o experienta gustativa deplina, recomandam servirea vinului la o temperatura de 12 - 16°C, cu o aerare anterioara de o ora.