Banchiza urbana, nr. 10 |

Banchiza Urbana se simte, la a zecea sa aparitie, din ce in ce mai bine in paginile ei de exploratoare de povesti si gusturi. Fiind un numar de vara, Banchiza a calatorit unde a vazut cu ochii: la deal si munte, la balta sau la festivaluri care impresioneaza, dincolo de muzica, si prin povestea designului. Si-a pastrat bunul obicei de a pluti si in ape internationale, ajungand pana in insulele Ciclade. Pe drum, a intalnit oameni care cutreiera lumi: cautand zane de fotografiat, folosind ilustratia sau lemnul pentru a recrea realitatea, invartind cu placere mici pe gratar de mai bine de 40 de ani, pedaland sute de kilometri pentru a descoperi sensuri.igloo ingust, revista din revista, s-a dedat cu placere varatica la delicii precum inghetata artizanala sau braga, ajungand pana in Slatina, la vestitul Atlet Albanez. Dupa care a trecut la lucruri extrem de serioase… mici apetisanti si gratare bine incinse. Siesta de dupa masa se face obligatoriu si lenes prin gradinile bucurestene, dar si prin cafenelele sau bistrourile proaspat aparute.La desert am ajuns la Maize, pentru a-l cunoaste pe chef Alex Petricean, care ne-a spus cum merg lucrurile in noua bucatarie romaneasca si cum povestile si mancarea trebuie savurate intotdeauna impreuna.