Glutenul: cum ne intoxica graul cultivat in prezent

Glutenul este un subiect tot mai controversat în alimentația modernă, iar cartea "Glutenul: cum ne intoxica graul cultivat în prezent" se dovedește a fi o resursă esențială pentru cei care doresc să înțeleagă impactul acestuia asupra sănătății. Printr-o investigație jurnalistică riguroasă, autorii analizează o mulțime de studii științifice de încredere, prezentând totodată efectele consumului de gluten într-o eră în care graul a fost modificat genetic și industrializat.

Cititorii vor descoperi nu doar cum graul cultivat astăzi ne afectează organismul, dar și miturile din jurul alergiilor și intoleranțelor la gluten. Această carte este o invitație la o reflecție profundă asupra alimentației noastre contemporane și asupra alegerilor pe care le facem zi de zi, oferind informații valoroase pentru un stil de viață mai sănătos.